公鸡配什么炖肉？

鸡肉是日常生活中常见的食物。鸡肉是一种大家都喜欢的肉。鸡肉肉质细腻，容易消化吸收。鸡肉的烹饪方法有很多种，但是很多家庭更喜欢炖鸡或者炖鸡汤。我感觉这样做会保留鸡肉的营养成分，更美味。炖鸡的时候也可以加点料一起炖，会让菜的味道更好。

蘑菇炖鸡汤

材料:土鸡1只，干香菇10只，葱少许。

工作方法

1.将准备好的土鸡清洗干净，切块，煮血备用。

2.然后再往锅里加入适量的水，将鸡肉放入大火烧开，然后转小火炖。

3.另起锅，放油，爆香蕈。

4.将炒好的香菇放入鸡肉中，炖1小时，上桌前加入洋葱。

山药炖鸡汤

材料:1只农家土鸡，1只山药，1小把枸杞，葱姜，料酒，盐。

1.鸡宰杀后清洗干净，然后剁成小块，再将葱、姜洗净，姜切块，葱打好结备用。

2.将切好的鸡块放入锅中，加入足够的冷水，烧开。

3.去除漂浮的泡沫。

4.加入一汤匙料酒。

5.加入姜片和葱结。

6.煮沸后，转小火，盖上盖子，小火炖30分钟左右。

7.山药去皮切成小块，放入锅中，继续加盖焖10分钟。

8.枸杞用清水洗净，开盖加入，继续加盖焖10分钟，开盖加盐调味。

牛奶炖鸡汤

材料:土鸡600g，鲜奶1000ml，高汤1000ml，红枣5颗，生姜，精盐。

1，鸡肉洗净切块，沸水焯一下。生姜切片。

2.将高汤和鲜牛奶倒入汤锅，放入鸡块、红枣、姜片，大火烧开后盖上锅盖，小火煮2小时，放入精盐调味后出锅。

喝炖鸡汤有什么好处？

不怕冷

天气变冷的时候，适当的添衣可以保暖，但是这个时候，一碗鸡汤会让你更暖和，不那么怕冷。

增加阻力

鸡汤需要炖很久，汤是相当必不可少的。鲜嫩的鸡肉很有营养，可以增强免疫力。此外，在烹饪过程中会释放出一种氨基酸，可以阻止炎症时白细胞的活跃，增加抵抗力，缓解感冒症状。

强健肌肉和骨骼

鸡汤可与鹿茸同煮，使其含有丰富的矿物质和氨基酸，既能补肾养血，又能强健筋骨，可作为冬季滋补品。

滋补身体，补充营养

炖鸡汤的精髓不仅仅是汤，鸡肉的营养价值也是相当高的。鸡汤中含有少量溶解在鸡油、鸡皮、鸡肉、鸡骨中的蛋白质、脂肪等营养成分，鸡肉要同吃，才能获得完整的营养成分。