一般用什么叶子包粽子好吃(具体)?
每年农历五月初五,家家户户都要庆祝端午节。绿色的艾草前,香气飘满屋,肉的四角塞着虎头肉。粽子叶是用来做粽子的。很多人不知道粽子叶是什么。粽子叶可分为北方粽子叶和南方竹子叶。在这里,我给大家讲讲南方竹叶。
若叶,这种叶子在广州做饺子常用,上海也是一样。
芦苇叶,北方地区用的最多,因为以上两种植物北方较少。但是农村的芦苇比较多。
北方芦苇叶鲜,饺子香。北方人可以就地取材,价格便宜。缺点是叶子窄,包饺子有点困难。在南方,竹叶更宽更好包,更适合初学者包粽子。
南方的竹叶——毛竹
竹秆的高度为1-3m。直径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或有小刚毛,节间被浅棕色地毯毛圈;节点是扁平的,节点的长度是3-smm。鞘鲜时棕绿色,长10-12cm,背部中下部有棕色刚毛;耳廓发达,向两侧延伸,镰刀状,毛长5-8mm,多为褐色波状;舌被截断或略弯曲,高度1-2mm,有流苏棕毛;叶直立,长江三角洲状或长方形。顶部呈锥形,底部呈圆形。叶大,长10-35cm,宽2-5m,背面有微毛。
带竹叶的竹竿可以做竹筷或刷柄,竹叶可以做竹叶或帽子、雨篷内胆。原产中国,分布于华东、华中及陕南汉江流域。它在山东南部被栽培。喜欢生长在低矮的山谷和河岸。从中国安徽省休宁县出口的箬叶被称为“丁晖”箬叶。惠州最好的箬叶主要分布在岭南山区,包括屯溪龙田、歙县后山村、烟洲村、黄薇乡和长阳乡。它具有良好的防潮、防风、防腐等特性,可用于搭建棚子、编织帽子、包裹棕榈种子等。竹叶包裹的粽子清香可口,别有风味。“佳洁士”?箬叶宽大,柔软坚韧,畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等东南亚国家。
毛竹丛生茂密,青翠淡雅,适宜种植在林缘和滨水,也可点缀山石。也可以作为树篱;或者地被。?分布于华东、华中及陕南汉江流域。它在山东南部被栽培。喜欢生长在低矮的山谷和河岸。