粗粮有哪些？

一、粗粮代表:

1.玉米:玉米的品种很多，分为粮食、饲料、蔬菜、加工、爆米花。我们每天吃的都是粮食，粮食有很多生物活性，比如抗氧化，提高免疫力，抑菌，杀菌。

2.小米:又名小米，北方称小米。营养价值高，营养全面均衡。它主要含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素和矿物质。

3.大麦:大麦是世界上最古老的栽培作物之一，有多种用途，如食用、饲养、酿造和药用。我们平时吃的粗粮饼干，主要是小麦粉做的。

4.燕麦:分为两类:带壳燕麦和裸燕麦。燕麦的谷粒用于磨粉，营养价值很高。

二、杂粮杂豆的代表:

1.大豆，又称大豆，在中国各地都有栽培。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古称糯米，主产于东北，种子富含蛋白质。

大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。

2.绿豆:资料显示，每100g绿豆含蛋白质23.8g，碳水化合物58.8g，脂肪0.5g，钙80mg，磷360mg，铁6.8mg。

3.黑豆:黑豆比较不容易被人接触。黑豆是豆科大豆的黑色种子，蛋白质含量为36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。

4、豌豆:种子、嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉和油，可入药，茎叶可消暑，可作绿肥、饲料或燃料。

三、块茎粗粮的代表:

1、红薯:我们常说红薯的脂肪含量极低(0.2%)，是其他食物无法比拟的。但是不饱和脂肪酸的含量非常丰富。

把它当主食，每天吃一次。其丰富的纤维素使人感到“酒足饭饱”，精神放松。

2.山药:妈妈，我想吃烤山药。山药味甘，性凉润泽，入肺、脾、肾经。《德培本草》中说有补虚益损之功。

3.马铃薯:俗称土豆，含有大量淀粉，能为人体提供丰富的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最齐全的。土豆和红烧肉很好吃。