保定三宝铁球，面酱，春天不老。什么是“春不老”？

春不老又名雪里红，是一种蔬菜，在保定栽培历史悠久，因其价格便宜、品质优良而受到人们的喜爱。

还有一个关于春天的青春的传说。相传清朝乾隆年间，有大臣经清苑县南下。大臣吃腻了山珍海味，突然想吃点干净的，就给他端上了一盘腌春。绿油油的春天不老，仿佛刚从地里拔出来。牧师把它放进嘴里，尝了尝。又脆又香，他连连称赞好菜，好菜！临走时，部长特意送给了他。

我已经准备好了春来少年，一部分人会被抬往南方，一部分人会被带回北京朝廷。从此，保定春天年轻的名声远播。虽然这是民间传说，但保定的青年真的很独特。