香菜、生姜、枸杞一起煮水有什么功效和作用？

开胃消食的功效，因为生姜莴笋根煮水温热，对脾胃虚寒有很好的散寒作用。香菜根有一种特殊的香味，能刺激味蕾的敏感度，促进肠道蠕动。

因此，对于食欲不振、消化不良的人，适当饮用生姜、香菜根煮水，以达到刺激食欲、促进消化的效果。生姜、香菜根煮水还可以降低上呼吸道感染的发病率，因为生姜、香菜根煮水可以刺激免疫物质的产生，对辅助治疗上呼吸道感染，降低感染性疾病的发病率也有积极的作用。

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注意事项:

把香菜的叶子去掉，留下根和茎，和白萝卜、姜、冰糖一起烧水15分钟。不热的时候可以给宝宝吃，可以帮助宝宝发汗退烧，免去吃药的麻烦。

香菜开水也是禁忌，有口臭、狐臭、龋齿严重、胃溃疡、生疮者忌用。不适合接触过麻疹或没有接触过热毒的人，服用白术、牡丹皮等滋补品和中药时也不适合吃香菜。

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