橘子皮的做法
本品呈条状或不规则片状，边缘收缩向内卷曲。外表面黄褐色或橙红色，贮藏后呈褐色，表面覆盖有黄白色突起或凹陷的油室。内表面黄白相间，密密麻麻布满凹形透光点。脆脆的。气息清香，味道微苦麻。
橘，辛能散结，苦能直降，益气需药。盖治痰需调气，调气有助于痰自愈，故用于肺脾，治诸痰病，优于诸痰药。辅竹茹治热，助青皮导滞气，苍术厚朴平胃，葱麻黄合邪表寒湿，祛谷气，解酒止呕，开胸阻膈，推陈出新，散苦降力。
橘皮的食用处理方法是用橘皮浸泡饮用，鲜果不可食用。
橘橙法二陈汤
药物组成:半夏汤洗七次，橘皮五元一张(15g)，茯苓三钱(9g)，甘草炒一元半(4.5g)，生姜七片，乌梅一片。
症状分析:湿痰为病，肺侵肺衰导致咳嗽痰多；停胃导致胃失去平衡而下坠，然后恶心呕吐；梗阻于胸膈，气机不畅，则感气闷不适；肌肉储备了，四肢就会犯困；停庆阳会头晕；痰浊导致心悸。
主治:湿痰证。咳嗽痰多，白而易咳，恶心呕吐，胸膈胀满，四肢沉重，头晕心悸，舌苔白或腻，脉滑。
用法:加生姜7片，乌梅1片，水煎温服。
橘子姜蜂蜜水
材料准备:陈皮60g，生姜30g，蜂蜜250g。
制作过程:先将生姜放入水中煮沸，煮沸15分钟后取出。然后加水煎煮，煎三次。
合并煎液，小火煎，浓缩，称稠状时加入蜂蜜，此时煮沸。一天三次，每次三汤匙。剩下的可以在瓶子里旋转备用。
功效:主治小儿风寒咳嗽。
蜜饯橙
练习:
1.橙子洗净，去掉一层表皮。用刀在侧面划一个缺口，用力挤压挤压石头，保持表皮完整，备用。
2、锅中加水，水加热后加入冰糖煮，再将橘子放入锅中煮。煮至橘香汁浓，取出晾凉至微干。
日常保健食品法
1.将3克橘皮切片，放入沸水中浸泡5分钟，反复浸泡3至5次，直至无味。干咳无痰，加蜂蜜或冰糖更好。
2.将大约5克橙子切片，炖猪肉、鸡肉或骨头汤等。其功能有:除尘、去油腻、清胃、润肺、止咳。
3.将两个橘子切成块或粉，放入玻璃瓶中，加入500克纯蜂，浸泡30天，取一汤匙用温水稀释，早晚饮用。其功能:吐寒、润肺、去油腻、去脂肪、增进食欲、促进消化、排毒养颜。
谁不能吃橘子1谁不能吃橘子？
痰黄痰白、体虚肺热者不能吃。
2、橙色适合人群
橙色对呼吸道和消化道有效，所以适合歌手、新闻主播、老师和抽烟喝酒的人。适用于咳嗽、痰多、哮喘、支气管炎、咽炎人群。多云天气引起的呼吸问题应该是有效的。其实很多地方都说陈皮适合所有人，这当然是针对一个健康的人。如果你自己有一些症状，还是需要注意的。
3.橙色的禁忌。
比如化橘红直接喝不好，只要拌凉性食物，比如罗汉果、菊花等，就能治好热咳。感冒咳嗽，只要是一样的，就用陈皮就可以了(是单一的止咳药物)，因为陈皮是温性药物，对风寒感冒的作用是一样的，和凉性食物混合使用是中和药物。
另外，因为橘子性温，喝多了橘子茶可能会有点热，喝点罗汉果、菊花、金银花可以抵消热。避免辛辣食物，如油炸食品和酒精。