骆驼奶有什么营养价值？

骆驼奶，其中骆驼奶比牛奶略咸，营养价值很高，因为骆驼奶的作用是帮助幼驼在恶劣环境中生存。比如骆驼奶中维生素C的含量是牛奶的3倍。其他营养成分还包括铁、不饱和脂肪酸、维生素B等。

骆驼奶除了含有丰富的维生素C外，还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B，具有补中益气、强筋骨的功效，可炖制饮用。

骆驼奶产业的困境

骆驼奶的产业发展也面临许多困难。首先，骆驼奶的生产者大多是游牧民族，他们无法携带生产乳制品所必须的消毒和保鲜设备。另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶，母骆驼必须闻到幼驼的气味才能分泌乳汁。

挤奶时间每次90秒左右，每天2-3次，一头骆驼每天产奶量2.5-3.5公斤。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。虽然存在一些困难，但粮农组织认为骆驼奶的产业前景良好，不仅可以增加收入，而且是干旱荒凉地区人民的重要营养来源，还有助于减少贫困和发展经济，值得大力发展。

参考以上内容:百度百科-骆驼奶，百度百科-骆驼奶。