斑鸠怎么炖？

1.将斑鸠去除杂质，用清水浸泡30分钟；

2.取血和小汤锅，将斑鸠放入冷水中3分钟；

3.取出冲洗干净；

4.炖好的宝加入适量的水，放入斑鸠中；

5、加入姜、葱；

6、加点料酒；

7.盖上锅盖炖5-6小时；

8.加点盐。

一、斑鸠的药用价值

1，所谓“一鸽胜三鸡”很有道理。？

2.斑鸠不仅好吃，而且营养丰富。各种肉类中，斑鸠肉的蛋白质最丰富，但脂肪含量极低。我们的消化吸收率高达95%。

3.斑鸠肉还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和造血所需的微量元素，远远高于鸡肉、鱼肉、牛羊肉。斑鸠有滋补作用，最适合产后妇女、术后患者和贫血患者。

4.此外，斑鸠还有不可替代的药用价值。在中医中，斑鸠的中文名也叫斑鸠，含有蛋白质、肽类、氨基酸、脂肪、类固醇和糖类。鸽肉气味甘平，可治明目，补肾益气，使人不呛。吃斑鸠的功效是一般都是煮熟了口服。

5.斑鸠的具体药用价值在于斑鸠有补气补虚、明目强筋骨的功效，吃了对人有很大的滋补作用。因此，斑鸠可用于慢性疾病和虚弱；眼睛失明，视力下降；而且肝肾不足，筋骨不好。

二、斑鸠怎么做？

1，斑鸠作为野味，肉质鲜美，广受百姓欢迎。由于其丰富的营养价值和不可替代的药用价值，吃斑鸠滋补是对的。

2.斑鸠有很多方法可以做到。去掉毛和内脏后，取肉洗净。蒸、炖、卤、煮、烤等烹饪方法都适用，比如“五香斑鸠”、“酿斑鸠”、“炒斑鸠”、“冬菇斑鸠汤”都是非常好的做法。

3、而要做出美味的斑鸠菜肴，那么斑鸠的宰杀方法就显得尤为重要。所以在捕杀斑鸠的时候，可以先把斑鸠闷死。具体操作可以是把斑鸠闷在水里，也可以用其他方式闷死。

4.窒息后再宰杀，这样斑鸠的血就不会完全流出来，一部分会留在斑鸠的肉里，这样斑鸠肉的鲜味就能保持，做出来的斑鸠菜也好吃。

斑鸠适合孕妇吗？

1，斑鸠肉质细嫩，味道鲜美。蛋白质含量高，脂肪含量低，是著名的野味菜。吃它有益气明目、强筋骨的功效。那么，这么好的食材，斑鸠适合孕妇吃吗？

2.斑鸠富含蛋白质，易于消化吸收，能益气明目，强筋骨，治疗体虚。但是孕妇正处于怀孕的这个非常时期，所以饮食禁忌很多。除了吃饭时注意口味清淡，不要暴饮暴食，以免增加肠胃负担，对宝宝不好。

3，所以，虽然斑鸠的药用和食用价值很高，但是对于孕妇来说，还是要谨慎食用斑鸠。我们要慎重选择方法，饮食要选择清淡滋补，清蒸炖汤。

4.同时，斑鸠多为野生动物，食品卫生和质量无法保证。在没有绝对安全来源的斑鸠的情况下，孕妇要忍一忍，尽量不要随意购买和食用斑鸠。想吃的话可以选择正规的人工饲养的斑鸠，带回家宰杀煮熟。

第四，应该避开斑鸠的人

1，斑鸠是一种食用效果很好的食物，富含营养价值和药用价值，食用大有裨益，所以大部分人都可以食用斑鸠。

2.斑鸠有益气补虚、明目强筋的功效。由于其他强大的滋补作用，为慢性疾病，虚，气虚和疲劳；眼睛失明，视力下降；而且肝肾不足，筋骨不好。

3、因此，斑鸠特别适合久病疲劳者；眼睛失明，视力下降；肝肾不足，筋骨虚弱的人很好，这类人可以选择吃斑鸠补补身体。

4.同时，食用斑鸠时，可以选择一些食材，以达到最佳的食用效果。体虚、疲倦、咳痰带血、易感冒、口干的人，可以选择斑鸠和西洋参的组合，有益气养阴、清火生津的功效，还能补益气血。

5.作为体质虚弱、气血不足、脾肾阳虚、癌症等疾病的食疗菜肴，用补肾益阳的斑鸠和补气强身、益胃助食、抗癌降压的香菇一起烹制，所以斑鸠肉配香菇黄也很不错。