中医为什么苦？

1，药不一定苦，中医的甘草是甜的，滋补汤药一般清淡微甜。中药大多是苦的，因为药材中的成分，比如黄连中的黄连素，本身就是苦的！味道不好的药物，在配制时一般都做成糖衣片，这样做出来的药物不仅苦，而且甜。

2.中药不一定苦。它有五种味道:酸、苦、甜、辣、咸。中药的有效成分主要是生物碱，所以大多数中药都是苦的。中医证候很复杂，很难保证一个汤里不用一个苦药。

3，也有甜的！！甘草片(甘草是一种甜味植物)等等。当然，有些药吃起来是甜的，其实是因为添加了甜味剂(糖浆)。如果是中药，那是因为大部分天然药物(未提纯的)含有大量的{鞣质(杂质)涩味}，还有{蒽类化合物(药用成分)和生物碱(药用成分)我们在熬药的时候，在浸泡药用成分的同时也熬出了鞣质等杂质，所以味道苦涩。

其实红糖是中药，山楂也是中药，不苦。