蜂蜜是蜜蜂的唾液吗？

蜂蜜是储存在巢脾中的甜味物质，是蜜蜂从花蜜或花外分泌的花蜜中采集，经充分酿造后与蜂酶液混合而成。

蜂蜜是蜜蜂的主要产品，它是一种甜的、粘稠的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是花蜜和蜜露。花蜜是植物花朵分泌的花蜜，花蜜是蚜虫、叶蝉等的排泄物。蜜露是植物花外分泌的花蜜，蜜蜂用舌管吮吸蚜虫、叶蝉的花蜜、树汁或花蜜管分泌的甜对。它是用蜜蜂的口器混合唾液，暂时存放在安全的袋子里，返回巢中，在巢室中吐出，反复酿造而成。

蜂蜜就是蜂蜜。蜂蜜用舌头吸管从源植物的花器官和蜜腺中吸取花蜜，带回蜂巢，从蜜囊中吐入蜂巢，再通过蜜蜂反复吸入和吐出，将蜜囊分泌的混有转化酶的花蜜储存在巢中。在酶的作用下，花蜜中的多糖分解成葡萄糖和果糖，含水量降低到20%左右，基本形成成熟的蜂蜜。迄今为止，人们可以通过摇蜜机的离心作用获得成品原蜜。从食品科学的角度来说，蜂蜜属于植物性食物。

蜂蜜的物理性质:纯净优质的新鲜成熟蜂蜜，是一种粘稠、透明或半透明的胶状液体，具有甜味。香味浓、质量差的蜂蜜往往有苦味、涩味、酸味或异味，温度在10℃以下或放置时间过长，容易转化为不同程度的结晶。不同类型的蜜源具有不同的物理性质。

●1.蜂蜜是什么？

答:蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经充分酿造后储存在巢和脾中的甜味物质。