浅谈中药中的有效成分

中药材干燥后损失最多的是水分，而生物碱、黄酮类、苯丙素等大部分有效成分损失很少，因为这些有效成分大部分是非挥发性的(除了少数挥发油、小分子香豆素等成分)，不会随着水分的蒸发而损失。当然，少数含有挥发性成分的中药，一般都是低温干燥，以减少有效成分的损失。

随着水分的流失，里面的营养成分不会流失，就像你把盐水放在一个敞口的容器里，一段时间后，水分蒸发了，盐就留在了容器的底部。

当然，也不排除某些化学成分会因为水分的减少和化学环境的改变而发生结构变化，从而影响疗效。

希望以上回答能给你提供有益的参考！