高丽参的功效、作用及食用方法

高丽参具有健脾补肺、补益元气、安神生津、增强记忆力、改善脑缺血障碍、增强细胞免疫、治疗糖尿病、保护肝脏的作用。高丽参的服用方法有很多，比如用瘦肉炖切片高丽参滋补，直接咀嚼，磨成粉末，用酒浸泡后服用。

高丽参是世界闻名的高级滋补品，也是韩国最受欢迎、最畅销的健康消费食品。它的受欢迎程度和泡菜差不多，含有更多的营养成分，食用价值非常高。

高丽参的功效和作用

高丽参是一种滋补中草药。味道苦中带甜，性质温和。具有健脾益肺、补益元气、安神生津的作用。高丽参中含有的人参皂苷可改善高血糖、治疗糖尿病、增强细胞免疫力，对抵抗力低的人有益。

高丽参具有健脑益智的功效，可增强记忆力，改善脑缺血障碍，记忆力减退或运动协调能力下降的人可适量食用。高丽参具有抗肝炎活性，可以保护肝脏，促进肝脏再生和恢复，还有助于血管扩张和降血压。

高丽参的食用方法

高丽参的服用方法有很多种。高丽参切片可以和瘦肉一起炖汤滋补，也可以嚼碎磨成粉后直接食用，或者泡茶时一起服用，泡酒后服用。一般最常用的方式是在泡酒和炖食物时使用。

高丽参的禁忌

高丽参虽然有这么多好处，但是也不要过量服用。服用人参期间，最好不要喝浓茶，少吃红白萝卜。健康儿童应禁止服用，否则容易导致性早熟，孕妇也应禁止服用，以免服用期间影响胎儿，造成流产。