煮中药有哪些讲究？煮中药要加多少水？

煮中药有哪些讲究？煮中药要加多少水？千万不要用热水煎中药。同样，煎药前也要将药物浸泡一段时间，让水分渗入药物内部组织，以利于药物有效成分的发挥，但千万不要用热水，只能用冷水。具体怎么加水，跟着边肖一起来了解吧。

中药汤剂以水为溶剂，加水量要根据性能、体积、吸水量和所需治疗药物的量来确定。如果加水量过多，药物浓度过低，药汁过多，都会影响疗效；加水过少，不仅难以煎出药物的有效成分，还容易煎焦，既浪费又适得其反。本文介绍了三种不同的加水方法。

传统加水方法:将中药放入砂锅中，用手将中药摊平，然后加水至药面以上3 ~ 4cm(小指高度)。这种方法最简单，最方便，最常用，但是精度有点差。量水法:在杯中或量筒中加水，加水量根据不同的治疗药物及其头数和两种汤剂而异。按照上海医药公司的规定，每味药的汤剂加水量为:调理补虚，二煎水700-900毫升，二煎水400-450毫升；一般药物(一般以中医治疗各种疾病为主)，煎服500-700 ml，煎服300-350ml；缓解感冒症状，先煎400-600毫升，再煎280-300毫升。这种方法比传统的加水方法更准确，但如果药的用量大，水的用量就小。

煎药时如何加水重量和加水方法:根据药物的总重量，确定加水量。配药后，取1片中药，称重。然后按照加1 g中药加10 ml水的原则，将总水量的65%加入第二次煎药，剩下的35%留作第二次煎药。例如，布依参杨蓉汤总重量为150g，水应为1500ml，第二次煎煮时加65% (975ml)，第二次煎煮时加35% (525ml)。特别适用于品种多、用量大的中成药处方。这种方法虽然比上面两种方法麻烦，但是比较准确。